カニのパスタの定番!トマトクリームパスタ


カニを使ったパスタで定番なのが、カニのトマトクリームパスタです。カニとトマトの相性は抜群で、濃厚なクリームの味わいとカニの旨みが絶妙にマッチしますね。 このような美味しいカニのトマトクリームパスタも、カニ缶とホールトマトを使えば自宅で手軽に作ることが出来ます。ちょっと豪華なお昼にしたい時や、自宅でオシャレにディナーを楽しみたいときにはピッタリだと思いますね。

トマトクリームパスタを美味しく作るコツは2つあります。まずは、ニンニクを多めに使うことです。1人前に付きニンニクは1片から1.5片ほど使って良いでしょう。ニンニクはすりおろしではなくみじん切りで使い、食感が残るようにするのもポイントですね。

もう一つは、生クリームの分量です。これはカニの風味メインのあっさりしたものが食べたい場合かコクのある濃厚なものが食べたい場合かによって、分量を調節した方が良いでしょう。具体的にはあっさりしたものにする場合は1人前あたり50グラム、コクのあるものの場合には1人前あたり100グラム程度入れると良い感じになると思います。

トマトクリームパスタに使うカニ

トマトクリームパスタに使うカニはカニ缶でももちろん良いですが、ワタリガニを使うとより本格的に仕上がるのではないでしょうか。ワタリガニを使う場合には丸々一匹使った方が良いでしょう。
ワタリガニはしっかり下処理をしないと生臭さが残ってしまいます。全体をしっかり洗った後で、カニの裏側にある「ふんどし」と呼ばれる部分を取り、甲羅を開けてカニの「砂袋」と「がに」と呼ばれる部分を取り除きましょう。これらをしっかり行えば、生臭さがなくカニの旨みがパスタに広がり、とても美味しいものが作れると思います。
お店で食べるのも良いですが、自宅でも手間を惜しまず作れば、お店よりも美味しいパスタが出来るのではないでしょうか。

カニ売上ランギングと食べるための便利道具!

カニを食べる時に便利な道具

  1. 必須!カニスプーン
    カニを食べるのに必須の道具
    あるとないでは全然違う
    便利道具というより必須の道具

  2. カニハサミ「カニチョキ」

    殻を切るハサミ。
    なかなか便利ですが、
    これを食卓で出したら味気ない。

  3. 便利なカニフォーク

    カニスプーン、カニフォーク
    どちらもたいした違いはありません

売れ筋ベスト5

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  • カニ王国

    パーティー用かにセットあり。ズワイガニの足ポーションなので、カニがきたらそのまま鍋にいれるだけでカニパーティ!

  • かにまみれ

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  • 海賊.com

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